Көз уртасы фестивале, шулай ук ​​Ай фестивале яки Чжунцю фестивале буларак та билгеле, кытай һәм вьетнам халкы тарафыннан билгеләп үтелә торган популяр уңыш бәйрәме, аның тарихы Кытайның Шан династиясе чорында айга табынудан 3000 елдан артык вакыт элек башлана. Ул башта Чжоу династиясе чорында Чжунцюцзе дип аталган. Малайзиядә, Сингапурда һәм Филиппинде аны кайвакыт Фонарь фестивале яки Ай торты фестивале дип тә атыйлар.

"Көз уртасы" фестивале 15 нче көнне үткәрелә^thКытай ай календарендә сигезенче ай көне, ул Григориан календаре буенча сентябрь яки октябрь башында. Бу көн кояш календаре буенча көзге көн белән төн тигезлегенә параллель, ай тулы һәм түгәрәк булганда. Бу бәйрәмнең традицион ризыгы - ай коймагы, аның төрле төрләре бар.

Көз уртасы фестивале - Кытай календарендәге иң мөһим бәйрәмнәрнең берсе, калганнары - Кытай Яңа елы һәм Кышкы кояш торуы, һәм берничә илдә законлы бәйрәм. Фермерлар көзге уңыш җыю сезоны тәмамлануын бу көнне билгеләп үтәләр. Традиция буенча, бу көнне кытай гаилә әгъзалары һәм дуслары якты ай уртасындагы уңышка сокланыр өчен җыелачаклар һәм ай астында бергәләп ай коймаклары һәм помело ашыйлар. Бәйрәм белән бергә өстәмә мәдәни яки төбәк гореф-гадәтләр дә бар, мәсәлән:

Якты яктыртылган фонарьлар күтәреп, манараларга фонарьлар кабызып, йөзүче күк фонарьлары,

Чанъэ кебек илаһларга хөрмәт күрсәтеп хуш исле май яндыру

Көз уртасы фестивален оештырыгыз. Бу агачлар утырту түгел, ә бамбук баганасына фонарьлар элеп, аларны түбәләргә, агачларга, террасаларга һ.б. куярга кирәк. Бу Гуанчжоу, Хонхонг һ.б. шәһәрләрендә гадәти күренеш.

Ай торты

Ай бәлеше турында мондый хикәя бар. Юань династиясе чорында (1280-1368) Кытайны монгол халкы идарә иткән. Алдагы Сун династиясе (960-1280) җитәкчеләре чит ил хакимлегенә буйсынудан канәгать булмаганнар һәм фетнәне ачыкланмыйча җайга салу юлын табарга булганнар. Фетнә җитәкчеләре, Ай бәйрәме якынлашуын белеп, махсус бәлешләр пешерергә боерганнар. Һәр ай бәлешенә һөҗүм планы язылган хәбәр пешерелгән. Ай бәйрәме төнендә фетнәчеләр уңышлы рәвештә хөкүмәтне бәреп төшергәннәр. Бүгенге көндә бу риваятьне искә алу өчен ай бәлешләре ашыйлар һәм аларны Ай бәлеше дип атаганнар.

Буыннар дәвамында ай коймаклары чикләвекләр, изелгән кызыл борчак, лотос орлыгы пастасы яки кытай хөрмәләреннән ясалган татлы эчлекләр белән камыр ризыкларына төрелгән. Кайвакыт пешкән йомырка сарысын тәмле десерт уртасында табарга мөмкин. Кешеләр ай коймакларын инглиз бәйрәмнәрендә бирелә торган слива пудингы һәм җимеш коймаклары белән чагыштыралар.

Хәзерге вакытта Ай бәйрәме килгәнче бер ай кала йөзләгән төрле ай котлетлары сатыла.

Безнең компания Көз уртасы бәйрәмен ай торты һәм икебана чәчәк композицияләре белән бергәләп билгеләп үтә.